Afdrukken

Sous Vide

Sous Vide

Wat is Sous vide koken
Sous vide is Frans en betekent ‘onder vacuüm’. Bij deze kooktechniek wordt vacuüm verpakt voedsel gegaard in een waterbad op een exact gecontroleerde temperatuur. De constante lage temperatuur zorgt voor een gelijkmatig gegaard product. Je kunt alles bereiden; vlees, vis, groente en zelfs vruchten.

Voordelen van slow cooking met het Sous Vide Systeem:
Behoud van smaken, sappen, vitaminen en mineralen.
Product wordt gelijkmatig gegaard en blijft smaakvol, zacht en sappig.
Minimaal verlies aan volume.
Bewaartijd van producten kan worden verlengd doordat het luchtdicht verpakt is.
Snel marineren onder vacuümdruk.
Minimaal toezicht vereist tijdens het koken of regenereren
Bereiding mogelijk voor de piekuren.
Bereid product kan op elk moment worden geserveerd.
Geschikt voor zowel één persoons porties als één grote hoeveelheid.


Weergave per pagina
Sorteren op

GASTRONOMA Sous Vide circulator

Productnr.: 16310203

155,00 *

kan verzonden worden binnen 2 dagen
*
Prijzen inclusief btw